特産品 / 土産物

素朴な味わいで豊かな島の山海の幸に舌鼓を打つ。美しい自然が育んだ美味しい自信作を堪能して、心ゆくまでお楽しみください。

かつて遣唐使の寄港地として、外国貿易の中継地として栄えた五島には、様々な大陸文化がもたらされ、中国から伝わった麺文化が島独自に発展し、「五島うどん」となりました。

島の中で細々と手作業で作られていたことから、「幻のうどん」と言われ、「日本三大うどん」のひとつに数えられています。

島で採れた椿油を麺の表面に塗っており、喉越しもツルツルです。細麺でコシが強く、鍋で煮ても麺が伸びにくいため、島では「地獄炊き」という食べ方で親しまれています。茹でたてのうどんを鍋から直接「うどんすくい棒」ですくって、あご（飛）出汁で食べるシンプルな食べ方は、島の食卓の定番の味です。

やぶ椿の自生地として有名な、上五島で作られる椿油は、品質も良く、髪や肌にさやしい美容品として注目浴びています。

五島列島初の酒造として誕生した「五島灘酒造」が作る芋焼酎は、島で栽培されるサツマイモを丁寧に仕込んでおり、フルーティーで飲みやすいです。

海の恵みがもたらす「魚」や「海産物」はどこよりも新鮮でプリップリッ！今、旬で美味しいものをどうぞ。

島で獲れた新鮮な魚を使ったかまぼこは、昔風味豊かな味わいで、プリプリの弾力！おみやげに、酒の肴に、おすすめの一品です。

お酒の肴にもぴったりの塩あご。あごの出汁は、五島うどんとのは相性も抜群です！