歴史・文化に触れる
日本遺産
日本本土と東アジア大陸の中間に位置することから、長崎県の島は、古代よりこれらを結ぶ海上交通の要衝であり、公益・交流の拠点でした。五島は古代において遣唐使の寄港地として栄え、その後、中継地の役割は希薄になりましたが、史跡や麺類の特産品、また民俗行事等にも交流の痕跡が窺えます。
山王山
山王山は、最澄が遣唐使の航海安全を祈願し、無事帰国後、山王神を勧進し開いたといわれており、中腹にある二ノ宮の岩窟内には中世以降、鏡が奉納され、その中には宗代の舶戴鏡があります。大陸との交流の足跡がみられます。
五島うどん
新上五島町は、遣唐使が伝えたといわれる五島うどん発祥の地です。 日本三大うどんの一つにも挙げられており、コシの強さ、のどごしの良さが特徴です。麺の乾燥を防ぐ為に椿油を表面に塗り、あご(飛魚)だしとの相性抜群です。
溶き卵にネギ、生姜などの薬味にしょうゆを少し垂らして、ぐつぐつたぎる鍋から直接いただく「地獄炊き」が定番です。
五島うどん
新上五島町は、遣唐使が伝えたといわれる五島うどん発祥の地です。 日本三大うどんの一つにも挙げられており、コシの強さ、のどごしの良さが特徴です。麺の乾燥を防ぐ為に椿油を表面に塗り、あご(飛魚)だしとの相性抜群です。
溶き卵にネギ、生姜などの薬味にしょうゆを少し垂らして、ぐつぐつたぎる鍋から直接いただく「地獄炊き」が定番です。